KarlosArguiñano ha elaborado la receta que él mismo va a preparar en su casa: merluza rellena de langostinos. Una opción muy buena para la cena de
Parapreparar un cogote de merluza al horno con refrito a la bilbaína debes comenzar precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo. En primer lugar sazona con sal de Añana al vino el cogote abierto y dale un golpe de pimienta negra molida. En una fuente o bandeja apta para el horno echa una cucharada de aceite de oliva virgen extra KarlosArguiñano elabora una espectacular receta de merluza: Lomo de merluza con alioli de azafrán, un plato de pescado muy fácil de preparar, riquísimo, saludable y que tiene su origen en el cocinero David de Jorge que ya preparó esta receta de merluza con alioli de azafrán en Cocina Abierta ¡te va a encantar! Ingredientes, elaboración, paso a Calientaabundante agua en una tartera (cazuela amplia y baja). Cuando el agua empiece a hervir, casca los huevos, introdúcelos en la tartera, cuécelos durante 3-4 minutos y retíralos a una fuente. Sazona y espolvoréalos con un poco de perejil picado. Reparte el bacalao ajoarriero en 4 platos hondos, coloca un huevo en el centro de cada unoEchamosla merluza y las gambas troceadas. Echamos sal y pimienta blanca (opcional) al gusto. Removemos y dejamos a fuego medio unos 3-4 minutos. Después retiramos del calor y añadimos el huevo cocido bien picado. No importa si la merluza os parece que está un poco cruda todavía por que luego en el horno terminará
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